La semana gastronómica de Castilla-La Mancha es una iniciativa de la consejería de Turismo y de la federación regional de hosteleros y supone la antesala a lo que será la próxima semana la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se desarrollará a partir del próximo miércoles día 30.
La clausura de las jornadas ha estado presidida por la vicepresidenta segunda del Gobierno de Castilla-La Mancha, María Luisa Araújo, acompañada de la consejera de Turismo y Artesania, Magdalena Valerio, así como del presidente de la Federación Regional de Hostelería, Manuel Jiménez, entre otras autoridades.