Tolón, acompañado del conocido restaurador toledano Adolfo y representantes del grupo Catedarta, organizadores de este evento de carácter nacional, destaco que la gastronomía toledana, al igual que el sector turístico, ha sabido adaptarse “a los nuevos gustos y a las demandas de los visitantes” creando una oferta variada y muy atractiva y “rompiendo lo convencional y apostando por la variedad”.
En la semifinal de este concurso participarán un total de diez cocineros, dos de ellos de la ciudad de Toledo. A todos ellos, la edil les animó a llegar a Toledo “introduciendo la innovación” que, aseguró, es la clave del éxito del turismo y la gastronomía del siglo XXI.
La semifinal tendrá lugar mañana en la Escuela de Hostelería de Toledo y de todos los participantes, el ganador pasará a ocupar la cuarta plaza para concursar en la gran final nacional que se celebrará en Barcelona, en marzo de 2010.