La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha recibido este miércoles de manos del presidente de la Capital Español de la Gastronomía, Mariano Palacín, el Premio Especial Capital Española de la Gastronomía 2016 “por su implicación, energía, entusiasmo contagioso y liderazgo” al frente del proyecto de Toledo como Capital Española de la Gastronomía en este año.
En una cena solidaria, en beneficio de Cáritas Diocesana, la Capital Española de la Gastronomía (CEG) ha despedido sus actividades de 2016 en la capital regional celebrando la entrega de premios y reconocimientos de la Capitalidad Española de la Gastronomía a aquellas personas, entidades y empresas que han colaborado con las actividades del Año Gastronómico en Toledo.
En este marco, Milagros Tolón ha manifestado al recoger este premio, promovido por la Federación Española de Hostelería (FERH) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, que el galardón “no es para mí, sino para la ciudad de Toledo, que se ha volcado ante una ocasión que podría haber pasado desapercibida pero que ha calado de lleno”. Un reto, ha añadido la primera edil, que “hemos cumplido” y por el que ha agradecido a todos aquellos que confiaron en la ciudad y en su persona para llevarlo a cabo justo al comienzo de la legislatura.
“La ciudad hoy es más grande”
Tolón ha tenido palabras de agradecimiento para el restaurador toledano Adolfo Muñoz, para los patrocinadores, las escuelas de hostelería y otras entidades que han participado en las más de 400 actividades planificadas con motivo del año gastronómico en Toledo, un año en el que se ha iniciado “un viaje sin marcha atrás” y que mantendrá algunas de las iniciativas promovidas en este marco de cara al futuro, en una clara apuesta por el desarrollo económico y turístico en la ciudad a través de la gastronomía que en 2016 ha permitido un incremento en los índices de pernoctaciones y visitantes a la capital regional.
La primera edil ha dicho sentirse “gratamente sorprendida” con el sector hostelero y ha avanzado que en futuros años se mantendrán las sinergias establecidas, gracias a las cuales “la ciudad hoy es más grande” y “continuaremos siendo capital gastronómica”.
Además de este premio especial, la CEG ha hecho entrega del Premio CEG 2016 al ‘Evento de mayor repercusión mediática’ para Industrias Cárnicas Tello, por el Récord Guinness; el Premio CEG 2016 al ‘Producto alimentario saludable y de calidad’ para la Fundación Dieta Mediterránea; Premio CEG 2016 al ‘Compromiso Hostelero’ para la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo; Premio CEG 2016 a los ‘Mejores Embajadores de la Cocina Toledana’ para los propios cocineros toledanos y el Premio CEG 2016 al ‘Evento con mayor dimensión Social’ para la ONCE por la ‘Cena de los Sentidos’.
Asimismo, han recibido Diplomas de Reconocimiento CEG aquellas personas, entidades y empresas que han apoyado ‘Toledo Capital Española de la Gastronomía’ desde que comenzara a gestarse el proyecto y que han participado en el desarrollo de este acontecimiento celebrado a lo largo de 2016 y han sido para: Coca-Cola; Cervezas Mahou; Vinos DO La Mancha; Vinos DO Méntrida; Aceites DO Montes de Toledo; Vinos Espumosos Cuevas; Cervezas Domus; Venta de Aires, Hotel Beatriz y Pepe Mesa por ‘Cenas a Ciegas’; Escuela de Hostelería de Toledo; Escuela Superior de Gastronomía, Hostelería y Turismo de Toledo; Escuela de Hostelería Aranda Formación; Escuela de Hostelería de la Universidad Laboral y Patronato Municipal de Turismo.
“Un año pletórico para la capital”
El presidente de la Capital Española de la Gastronomía y de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, Mariano Palacín, ha manifestado que la confianza depositada por la CEG en Toledo “era una cosa muy especial” puesto que la Capitalidad Española cumplía en este 2016 su quinto año de vida y, por primera vez, una ciudad del centro peninsular ostentaba el título.
Asimismo, Palacín ha confesado que “Toledo gastronómicamente era ya muy importante”, sin embargo preocupaba que el gran valor patrimonial de la ciudad pudiera restar a la gastronomía”. No obstante, ha añadido, “la capital se ha consagrado plenamente con el galardón en un año pletórico para la capital que ha sido un éxito”, en que el se han cumplido los objetivos que mantiene el CEG en este proyecto: el incremento de turistas, una mayor proyección de la ciudad y la presencia en medios de comunicación.
La cena ha tenido lugar en el restaurante ‘La Alacena’ del Hotel Beatriz y en ella se han podido degustar deliciosas creaciones culinarias elaboradas por los chefs Ignacio Díaz, del restaurante ‘Venta de Aires’, Jesús Garoz y Benito Gómez de ‘La Alacena’ y Félix Galán de ‘Pepe Mesa’. Durante la celebración de este acto se ha hecho entrega al Secretario General de Cáritas Diocesana en Toledo, Javier García Cabañas, de un cheque por valor de 1.500 euros recaudados en esta cena.
